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Ateliers Culinaires

Le Concours de Cuisine « Chefs en Famille »
Samedi 25/11 dès 17h - Espace Ateliers Culinaires

Organisé en partenariat avec la société Leztroy et Green Cross France et Territoire

Ce concours de cuisine, réservé aux familles, vise à préparer des recettes saines, de saison, bonnes pourla planète et pour la santé à base de produits locaux et de saison. Les 4 familles présélectionnées début novembre parmi l'ensemble des participants au concours, s'affronteront dans une finale de goût, pour préparer et faire déguster leurs créations aux jurés présidés par Cédric Mouthon de l'Atelier 180° : Michel Grebot de la société Leztroy, Frédéric Molina, Chef du restaurant « Le Moulin de Léré » à Vailly (74) et Anne Claude, diététicienne épicurienne. 

 

De nombreux lots à gagner offerts par Kitchen Aid - Maison de Léré ainsi que par nos exposants partenaires : Façon Chocolat - Satoriz - Association Kokopelli - Huîtres de Cocagne - Terre vivante - Natural Peak - Siduré - Nature Zen - Simonneau Biodynamie

 

Venez encourager les finalistes!

Ateliers culinaires
Tous les jours - Espace Ateliers Culinaires

Nous sommes tous informés de ce que devrait être une « alimentation équilibrée », pourquoi ne la mettons-nous pas en pratique ? Manger permet bien sûr de nourrir notre corps, mais aussi notre tête, notre cœur et nos sens.

Anne Claude : Diététicienne Epicurienne - http://www.mangeurs-libres.fr/fr/accueil

 

 

Vendredi: «Bien manger au travail»

14h00 : Lunch-box 1 : je compose ma salade vite-faite autour d'une céréale gourmande et je fais un trifle express en dessert.

16h00 : Lunch-box 2 : je prépare des rillettes de volaille légères, des crudités expresses sauce sésame gourmande, et un mug-cake

 

Samedi: «Manger sain et local»

11h00 : Bruschette de gourmets avec les huiles de Nicolas NANSOT : où les huiles sont utilisées pour « épicer » et où la noisette arrondit le céleri, le chanvre verdit le fromage frais...

13h30 : Autour des poires séchées de Desclics paysans : tartelettes ganache chocolat aux 2 poires (fraîche et séchée)

15h30 - Expérience de dégustation en conscience

Vivez l'expérience d'un voyage sensoriel en pleine conscience à travers la dégustation attentive d'un aliment (extra)-ordinaire...!

 

Dimanche: «Cuisiner les restes»

11h00 : Des légumes qui commencent à flétrir... J'en fais des galettes aux flocons de céréales pour un repas complet.

13h30 :Les restes de légumes passés à l'extracteur à jus, je les assaisonne avec de petits condiments punchy pour les manger en crudités !

15h30 :Avec des restes de chocolat, je fais un fondant à vous faire fondre pour le goûter !